giovedì 3 marzo 2011

Marmellata di Kiwi

ecco la mia prima marmellata...avevo un sacco di kiwi a casa e non sapevo cosa farne...così.....ideona !! perchè non provare a fare una di quelle meravigliose marmellate fatte in casa, da gustare senza sensi di colpa, visto che metto gli ingredienti che voglio (senza conservanti e schifezze varie) ??!


Ingredienti:
kiwi
zucchero di canna
noci tritate

Procedimento:
Sbucciare e tagliare i kiwi a pezzi (io ne ho usati 5 ed è venuto fuori metà vasettino da marmellata). Nel frattempo mettere nel mixer le noci per tritarle..non tantissime, ma dipende dai gusti. Togliere le noci tritate dal mixer e tenerle da parte. Mettere nel mixer il kiwi tagliato e frullarlo, lasciando anche dei pezzi (se vi piace la marmellata con i pezzi di frutta). Mettere un pentolino sul fuoco basso, e aggiungere i kiwi, le noci tritate e 3 cucchiaini di zucchero di canna. Far scaldare il tutto, mescolando e avendo cura di non bruciare il tutto. Quando la marmellata avrà raggiunto la densità desiderata, togliere dal fuoco. Mettere la nostra marmellata in un vasetto di vetro caldo, chiudere e mettere in frigo. Da mangiare il giorno dopo.
E' davvero ottima sulle gallette scaldate alla piastra...:)

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