domenica 20 marzo 2011

Patate Fritte della Mamma

...variante della mamma !! queste patate sono esagerate....:D



Ingredienti:
patate medie a pasta gialla
olio di semi di soia
rosmarino
sale

Procedimento:
Lavare le patate, privarle della buccia e tagliarle a rondelle sottili. Nel frattempo far scaldare sul fuoco due dita di olio. Quando sarà bello caldo, mettere nella padella le patate. Farle friggere fino a quando non avranno un colore dorato (come nella foto). A quel punto toglierle dalla padella, e metterle in un piatto con dello scottex in modo tale da far asciugare un po' l'olio. Una volta tamponate, aggiungere sale e rosmarino a piacere.

Questo contorno è semplicissimo...io ho sempre adorato le patate fatte così dalla mamma !!

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