martedì 3 maggio 2011

Pancake alla Banana



Ingredienti (per 4 pancakes):
90gr di farina di farro integrale
150ml di acqua
2 banane

Procedimento:
Pesare la farina e metterla in una terrina. Aggiungere l'acqua e mescolare, avendo cura di non formare grumi. Tagliare due banane a cubetti piccoli e aggiungerli al composto. Far scaldare una padella grande, quando ben calda versare un po' di composto aiutandosi con un mestolo. Far cuocere da una parte e quando ben cotto, girare dall'altra (dai 5 ai 7 minuti per parte). Servire caldi.

PS: sono davvero ottimi caldi..e ancora più buoni con lo sciroppo d'acero !

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