domenica 22 maggio 2011

Pasta con Feta e Zucchine



Ingredienti:
fusilli di farro
3 zucchine medio/grandi
250gr di feta
semi di sesamo

Procedimento:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo aggiungere in una padella le zucchine tagliate alla julienne, due dita di acqua e due cucchiai di brodo granulare vegetale. Far andare fino a quando le zucchine non si saranno ammorbidite. In un'altra padella far scogliere la feta, mescolando ogni tanto e avendo cura di non farla bruciare. Far scottare poi in una padellina i semi di sesamo. Una volta che la pasta sarà cotta, scolare e aggiungere le zucchine e la feta. Mescolare per bene. Mettere nei piatti e aggiungere i semi di sesamo scottati.

La ricetta partecipa al contest: Feta - Scopriamola insieme

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