mercoledì 15 giugno 2011

Seitan Aromatizzato alla Curcuma



Ingredienti (per 2 persone):
300gr di seitan in fette
farina di farro integrale (potete utilizzare qualsiasi tipo di farina)
latte di soia e agave
curcuma
olio di masi biologico
sale e noce moscata

Procedimento:
Far scaldare in una padella dell'olio. Nel frattempo infarinare le fette di seitan. Quando l'olio sarà caldo, mettere il seitan nell padella e fate saltare da entrami i lati. Continuare fino a quando non si sarà formata una crosticina da entrambi i lati. Aggiungere ora un po' di latte, sale e noce moscata e stemperare abbondantemente la curcuma nella padella. Girare le fette di seitan, fino a quando il latte non si sarà completamente asciugato. Servire caldo.

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