sabato 4 giugno 2011

Vermicelli Panna e Limone

Piatto davvero fresco e delizioso..



Ingredienti:
vermicelli di soia
40gr di marganina vegetale (sostituibile con il burro)
1 limone
1 confezione di panna di riso
prezzemolo
pepe nero o noce moscata

Procedimento:
Far bollire l'acqua per i vermicelli. Nel frattempo mettere in un pentolino la margarina e far sciogliere (senza far bruciare) con la buccia grattuggiata del limone. Scolare i vermicelli (ci vogliono al massimo 5 minuti per cuocere), aggiungere la margarina sciolta e mescolare per bene. Aggiungere poi il prezzemolo e mezza confezione di panna (non di più !!). Spolverare con il pepe nero e mescolare nuovamente. Mettere nel piatto i vermicelli, spremere sopra un po' di limone e spolverare ancora con pepe nero. Servire caldo..anzi, caldissimo !

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