giovedì 10 novembre 2011

Carrot Burger



Ingredienti:
3 carote
2 patate medie
cous cous
curry
zenzero
cumino
gomasio (semi di sesamo tostati e frullati, con aggiunta di sale)
olio evo q.b.

Procedimento:
Lavare e pelare le carote; farle cuocere in acqua bollente e salata. Nel frattempo far cuocere anche le patate. Una volta pronte le carote, frullarle insieme alle spezie e all'olio. Pelare poi le patate, aggiungerle nella terrina con il trito di carote e mescolare per bene. Nel frattempo, mettere in una padella del cous cous e cuocerlo a piacere. Aggiungere poi il gomasio e il cous cous alla terrina con carote e patate e mescolare, aggiustando di sale. Fare delle polpette da schiacciare dandogli la forma di piccoli hamburger. Adagiarli in una padella da forno, spennellarli con un goccio di olio e infornare 15 minuti per parte a 180°. Servire sia caldi che freddi.

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