martedì 18 settembre 2012

Settimana Vegetariana e Giornata Mondiale degli Animali

Dall'1 al 7 ottobre sarà la "Settimana Vegetariana Mondiale" !!
Tanti i modi per partecipare, in gruppo e anche come singoli.


L'iniziativa ha lo scopo di informare le persone sulla scelta veg. Il sito ufficiale è www.VegetarianWeek.org dove troverete tutti gli eventi organizzati in varie parti del mondo, mentre a questo link Agire Ora trovate tutti i modi per partecipare.

Non dimentichiamoci che il 4 ottobre è la "Giornata Mondiale per gli Animali", in concomintanza con i festeggiamenti per San Francesco, che è il santo protettore degli animali. Si tratta di una iniziativa nata nel 1931 quando a Firenze, durante una riunione di ecologisti, si decise di istituire una giornata mondiale dedicata agli animali. Questa giornata sarebbe dovuta servire per focalizzare l'attenzione sulle specie in via d'estinzione. Gradualmente poi divenne un momento per riflettere su tutti gli animali in generale, sul loro benessere e la loro tutela.


domenica 16 settembre 2012

Risotto alla Banana


 
Ingredienti:
mezza cipolla di tropea
riso basmati
1 e 1/2 banana
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale qb
pepe nero
olio evo
parmigiano grattuggiato
 
Procedimento:
In una padella aggiungere olio evo e la mezza cipolla tagliata sottilissima. Far soffriggere leggermente e aggiungere il riso. Far rosolare un pochino e aggiungere il vino bianco. Mescolare. Nel frattempo schiacciare la banana. Aggiungere il brodo al riso e far cuocere a fuoco sostenuto. Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungere metà della banana schiacciata. Mescolare e aggiungere del pepe nero. Far andare sul fuoco ancora un po' e aggiungere il resto della banana schiacciata. Aggiungere il parmigiano grattuggiato e mescolare. Servire caldo.