lunedì 18 novembre 2013

Libro della Settimana: Enzimi per Guarire - Guida Pratica

Gli enzimi hanno cambiato la vita di milioni di persone e possono cambiare anche la tua. Scopri come guarire in maniera naturale da tante patologie grazie agli enzimi: le straordinarie proteine che sono alla base dei processi metabolici e digestivi che rendono possibile la vita. Gli enzimi sono i fornitori dell’energia metabolica e hanno un ruolo fondamentale per tutte le funzioni del nostro corpo: dalla digestione, al sistema immunitario, dalla vitalità al processo di invecchiamento. Il nostro corpo produce miliardi di enzimi per sostenere tali funzioni, ma ogni giorno possiamo danneggiare tale processo produttivo tramite errate scelte di vita.
 
Enzimi per Guarire - Guida Pratica - Libro
Immagina di rinunciare a 40 anni di vita. Per qualche ragione imprecisata, hai deciso di non aver bisogno di quegli anni. Sembra assurdo, ma è in effetti ciò che molti di noi stanno facendo. Non è un peccato vivere solo 70 anni, quando il nostro potenziale è di 110? Oppure avere una vita lunga ma di qualità scadente? 
Tom Bohanger

lunedì 4 novembre 2013

Libro della Settimana: La Cucina Vegetariana Classica dell'India

"La cucina indiana originale e vegetariana da sempre, questa antica tradizione alimentare ha attratto, nei secoli, gli amanti della gastronomia di tutti i paesi del mondo. Questo libro è un best seller internazionale, completo e dettagliato contiene le migliori ricette, indiane, ottime da mangiare e facili da fare, accompagnate da consigli ed insegnamenti spirituali. E' una guida pratica ad un arte millenaria che unisce sapori esotici unici a qualità di gusto e varietà di ingredienti e spezie. Secondo gli insegnamenti degli antichi testi spirituali, i Veda, cucinare con amore è una meditazione spirituale che fa bene sia al corpo che alla mente, ovviamente bisogna escludere da ogni piatto sia la carne che il pesce. Il Bhakti Yoga insegna che ogni preparazione deve essere pura, non violenta e naturale e va preparata e servita con cura e con devozione.


La Cucina Vegetariana Classica dell'India - Libro

Orzo con Besciamella di Asparagi




Ingredienti:
500 ml di latte di soia
50 g di farina di farro
50 ml di olio evo
5 g di sale fino
1 pizzico di noce moscata tritata
500gr di asparagi
250gr di orzo

Procedimento:
Scaldare l’olio a fiamma bassa, toglierlo dal fuoco e aggiungere la farina lentamente mescolando bene fino a formare una specie di polentina. Aggiungere sale e noce moscata e diluire quindi il composto con il latte (precedentemente riscaldato). Il latte deve essere aggiunto poco per volta mescolando di continuo per non far creare grumi. Mescolare bene fino a che il composto non si addensa, e lasciar cuocere fino alla consistenza desiderata. In genere la consistenza deve essere densa per i ripieni o semi liquida per i condimenti.